Po ponad dekadzie sporów zarówno w stanowym parlamencie, jak i w sądzie, New Jersey ostatecznie na początku października zniosło zakaz sprzedaży domowych wypieków. Wcześniej New Jersey było jedynym stanem w kraju, w którym nielegalne było sprzedawanie ciasta, ciasteczek i innych wypieków, jeśli powstawały one w prywatnym domu. Za postępowanie wbrew temu zakazowi groziła grzywna w wysokości do 1000 USD.
Ci, którzy nie chcieli prowadzić piekarni na czarnym rynku, byli zmuszeni do budowy lub wynajęcia komercyjnej kuchni, uiszczania wielu opłat jako „detaliczny zakład handlowy” i przestrzegania setek przepisów. To zdecydowanie nie ułatwiało rozpoczęcia własnej działalności.
Zgodnie z nowymi przepisami osoby chcące rozkręcić biznes sprzedawania domowych wypieków będą się musiały ograniczyć do ustalonej listy 18 kategorii żywności, w tym wypieków, dżemów i galaretek, suszonych ziół, suszonego makaronu, krówek i muesli. Każdy, kto chciałby sprzedać rzeczy spoza listy, będzie musiał najpierw złożyć pisemny wniosek o wydanie pozwolenia.
Zatwierdzone produkty z wspomnianej listy mogą być sprzedawane na targach rolniczych, imprezach, z domu i online; dozwolone są również dostawy. Zabroniona pozostaje jednak sprzedaż za pośrednictwem punktów sprzedaży detalicznej (takich jak sklepy spożywcze lub restauracje) lub poza granice stanu.
WEM
