Skrzydełka to przekąska, którą Amerykanie uwielbiają. Jak szacuje portal Mashed, tylko podczas Super Bowl w całym kraju zjedzonych zostało 1.38 miliarda Buffalo Wings! Przekąska w swojej najbardziej klasycznej formie to po prostu smażone – nie pieczone – skrzydełka z kością polane sosem Buffalo. Warto dodać jednak, że obecnie skrzydełka tego typu podawane są z różnymi dresingami i przyrządzane na wiele sposobów – mogą być wędzone, pieczone, a nawet opalane.
Choć Buffalo Wings wywodzą się z Nowego Jorku, stały się przysmakiem także w Massachusetts i pozostałej części Nowej Anglii. Co ciekawe, to właśnie w Massachusetts znajduje się restauracja serwująca najlepsze skrzydełka w całym USA.
Portal Mashed pokusił się o sporządzenie listy najlepszych skrzydełek w Stanach Zjednoczonych – „analizując recenzje, szukając nagród, rozmawiając z miejscowymi i czytając niezliczone artykuły”. Tak wyłonił najlepszy lokal w USA – Pub Buff’s w Newton w stanie Massachusetts!
Pub w 88-tysięcznym mieście położonym około 25 minut na wschód od Bostonu jest znany ze swoich skrzydełek od chwili otwarcia w 1976 roku. Bar sportowy oferuje dziesięć sosów do wyboru, w tym Buffalo, Teriyaki Spicy, BBQ Honey, BBQ, Hot Honey, Hot Nashville, Parmezan, Czosnek, Pepper Lemon, Sriracha Cheese Garlic, Maple Hot i Bourbon Peach BBQ.
AM
