Święto Dziękczynienia obchodzone jest w Stanach Zjednoczonych w czwarty czwartek listopada. Amerykanie spotykają się z rodziną przy okazale zastawionym stole i dziękują za wszystko to, co było dobre w mijającym roku. To dla amerykańskiego społeczeństwa jeden z najważniejszych dni w roku.
Święto Dziękczynienia ma w Stanach Zjednoczonych długą tradycję, która nawiązuje do pierwszych dożynek w 1621 roku. Angielscy pielgrzymi, mieszkańcy Plymouth w stanie Massachusetts, którzy przybili do brzegów Ameryki w 1620 roku, szukali lepszego życia z dala od prześladowań religijnych, jakich doświadczali w swoim kraju. Po żniwach w 1621 roku zorganizowali uroczystość dziękczynną za udany pierwszy rok spędzony na amerykańskiej ziemi i dobre przyjęcie ze strony rdzennych mieszkańców. Amerykanie długo obchodzili Święto Dziękczynienia wczesną jesienią, by upamiętnić dożynki. George Washington oficjalnie ustanowił to święto w 1789 roku. Jednak w 1863 r. prezydent Abraham Lincoln ustanowił Dzień Dziękczynienia świętem narodowym i zmienił datę na tę, która jest do dziś (ostatni czwartek listopada). Chciał, by święto odnosiło się raczej do przybycia pielgrzymów do Plymouth, a nie dożynek.
Najważniejszą tradycją Święta Dziękczynienia jest wystawna kolacja, którą Amerykanie spędzają wspólnie z najbliższymi. Poprzedza ją modlitwa, w ramach której rodzina wyraża za co jest wdzięczna oraz co dobrego ich spotkało od ostatniego spotkania.
Jak już wcześniej wspomniałam, Święto Dziękczynienia kojarzone jest głównie z indykiem. Aż 95 procent Amerykanów nie wyobraża sobie świątecznej kolacji bez tego dania. Co roku zjada się około 46 mln tych ptaków. Mówi się, że prezydent Benjamin Franklin postulował o… umieszczenie indyka w godle, twierdząc, że byłby on lepszym symbolem niż orzeł bielik amerykański (bald eagle). O niebywałej popularności tego zwierzęcia może również świadczyć fakt, że Święto Dziękczynienia często określane jest mianem Dnia Indyka (Turkey Day).
Bardzo popularnym dodatkiem związanym z indykiem jest nadzienie, serwowane razem z głównym daniem. W zależności od preferencji nadzienie może być zapiekane wewnątrz ptaka lub w znajdować się w oddzielnej misce. Na jego kompozycję składają się przede wszystkim chleb i szałwia. Można również dodawać rodzynki, bakalie, żurawinę czy jabłka.
Prócz indyka z nadzieniem często można również spotkać następujące dodatkowe potrawy:
- ziemniaki lub bataty
- sos pieczeniowy
- makaron z serem
- sos żurawinowy
- kukurydza
- zielona fasolka
- tarta dyniowa lub jabłkowa
Jak wiadomo, Polacy są bardzo gościnni i towarzyscy oraz nad wyraz lubią przyjęcia. Większość naszych rodaków mieszkających w Stanach Zjednoczonych chcą spędzać urlopy, a także święta z rodziną. Święto Dziękczynienia to świetna okazja na wspólne spotkanie z najbliższymi. Na polonijnych stołach goszczą tradycyjne amerykańskie potrawy oraz inne pyszności.
Świąteczne ciekawostki:
- Tego dnia około 46 milionów ptaków zostaje skonsumowanych.
- Kolejną obowiązkową potrawą, która musi znaleźć się na stole w Święto Dziękczynienia, to placek dyniowy (pumpkin pie). W USA przygotowuje się ich na ten dzień 50 mln sztuk.
- Najbardziej zatłoczone lotniska przez wzmożone podróże na Święto Dziękczynienia to: O’Hare w Chicago, Los Angeles International Airport oraz LaGuardia International w Nowym Jorku.
- Po zakończonym posiłku dwie osoby łapią za wyjętą wcześniej kość widełkową (wishbone) i próbują swoich sił w przeciąganiu kości. Ta z nich, która przełamie większą jej część, spełni się jej marzenie.
- Parada Macy’s gromadzi ponad 40 milionów widzów przed telewizorami, a ponad 3 miliony osób ogląda to wydarzenie na żywo.
- „Turkey Pardoning Ceremony” – akt łaski wybranego indyka jest coroczną prezydencką tradycją.
- Ulubiony dzień na zakupy to piątek (dzień po Święcie Dziękczynienia, czyli tak zwany Black Friday.
- W Kanadzie Kanadyjczycy obchodzą Thinksgiving w drugi poniedziałek października.
- „Jingle Bells” to utwór oryginalnie związany ze Świętem Dziękczynienia, a nie Bożym Narodzeniem.
Sylwia Wadach-Kloczkowska
Nauczycielka Szkoły Języka Polskiego im. św. Jana Pawła II w Bostonie
Bibliografia:
https://businessinsider.com.pl/wiadomosci
https://i.pl
https://polameragency.com/ciekawostki-o-thanksgiving
