sobota, 22 czerwca, 2024
Strona głównaDziałyLifestyleMenu na letnie spotkanie

Menu na letnie spotkanie

Sezon wiosenno-letni to czas spotkań ze znajomymi i rodziną, którym sprzyja piękna, ciepła pogoda. Czy to przy grillu, czy na tarasie albo w parku – każde z nich można dopełnić doskonałym zestawem dań. Najlepiej lekkich, dobrze doprawionych i kolorowych, obowiązkowo z dawką świeżych warzyw i owoców, które latem są oczywiście najlepsze. Z myślą o spotkaniach tego typu przygotowaliśmy kilka przepysznych propozycji. Są one szybkie w przygotowaniu, na talerzu i stole prezentują się pięknie, a ich smak – po prostu pychota!

Na letnie spotkanie ze znajomymi lub rodziną warto przygotować proste i smaczne dania, które pozytywnie zaskoczą gości. Fot. Archiwum WEM

Letnia lemoniada z rabarbarem

Składniki:

  • 500 g rabarbaru
  • 100 g miodu
  • 800 ml wody
  • szczypta cynamonu
  • sok z połowy cytryny
  • kilka plastrów cytryny
  • świeża mięta
  • lód

Sposób przygotowania:

Opłukany rabarbar i pokrój w kostki, przełóż do garnka, zalej wodą i dodaj cynamon. Następnie zagotuj, poczekaj, aż lekko ostygnie i przecedź. Tak przygotowaną bazę do lemoniady przelej do karafki, dodaj miód, sok z cytryny i lód. W zależności od upodobań lemoniadę możesz zblendować, by skruszyć kostki lodu i nadać jej konsystencję slushy. Na koniec dodaj do niej listki mięty i plastry cytryny.

Lekka letnia sałatka warstwowa

Sałatka warstwowa to doskonały sposób, żeby wprawić wszystkich gości w zachwyt. Szczególnie świetnie wygląda, kiedy poszczególne warstwy występują w kontrastowych względem siebie kolorach, podana w przezroczystej misce kuchennej. Najpopularniejsza jest zdecydowanie wiosenna sałatka warstwowa z rzodkiewką.

Składniki:

  • rzodkiewka
  • papryka
  • kukurydza
  • groszek
  • opcjonalnie jajko
  • miks sałat z młodych listków
  • jogurt grecki
  • przyprawy: pieprz, sól, słodka papryka
  • parę listków mięty do dekoracji

Sposób przygotowania:

Paprykę i rzodkiewkę pokrój na niewielkie kawałki. Wszystkie składniki zacznij przekładać do wysokiej, przezroczystej miski. Pamiętaj, by robić to warstwowo! Na koniec przygotuj jogurtową zalewę z przyprawami. Zalej nią ostatnią warstwę sałatki i wygładź. Udekoruj listkami mięty i gotowe!

Szaszłyki z kurczaka w marynacie pomarańczowo-imbirowej

Składniki:

  • pierś z kurczaka
  • sok wyciśnięty z całej pomarańczy
  • posiekany korzeń imbiru – 2 cm
  • pęczek kolendry
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 ząbki czosnku
  • opcjonalnie papryka
  • przyprawy: sól, pieprz, świeże chili
  • Składniki na dip jogurtowy
  • jogurt grecki
  • ogórek
  • koper
  • przyprawy: sól i pieprz

Sposób przygotowania:

Umytą i osuszoną pierś z kurczaka pokrój na paski szerokości ok. 1 cm i przełóż do marynaty z wyciśniętego soku z pomarańczy, oliwy z oliwek, posiekanego imbiru, posiekanej kolendry, wyciśniętych ząbków czosnku i przypraw. Mięso odstaw do lodówki na godzinę. Po tym czasie nakłuj paski kurczaka na patyczki tak, by paski stworzyły harmonijki. Możesz przełożyć je także kawałkami papryki – jeśli ją lubisz. Tak przygotowane szaszłyki grilluj, aż się przypieką.

Szaszłyki podawaj z dipem jogurtowym. By go przygotować, zetrzyj ogórka na grubej tarce, odciśnij z wody, dodaj do jogurtu z przyprawami i pokrojonym drobno koperkiem.

Deser z grillowanym ananasem z jogurtem mojito

Składniki:

  • ananas
  • jogurt grecki
  • otarta skórka z limonki
  • świeże listki mięty
  • 2 łyżki miodu

Sposób przygotowania:

Obierz ananasa, zostawiając jego liście. Przekrój go na pół, powstałe połówki znowu na pół i ćwiartki ponownie. Nie zapomnij usunąć twardego rdzenia. Tak przygotowane plastry grilluj kilka minut z każdej strony. Jogurt wymieszaj z miodem, posiekaną miętą i otartą skórką z limonki. Następnie przełóż go do miseczek i do każdej porcji dodaj po dwa plastry ananasa. Na koniec udekoruj listkami mięty.

Anna Miler

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

Najpopularniejsze

Ostatnio dodane

- Advertisment -