Ach, owocowe koktajle… Lista ich zalet jest naprawdę długa, nic zatem dziwnego, że od kilku lat biją rekordy popularności w kategorii zdrowych przekąsek. Co decyduje o tym, że tak chętnie wiele osób sięgnęło po smoothies? Nie da się ukryć, że za częścią tego sukcesu stoi ich… fotogeniczność. Tak – kolorowe koktajle w połączeniu z mediami społecznościowymi stały się przepisem na zaraźliwie popularny trend szerzący się bez większych przeszkód na całym świecie. Na szczęście ich sława podbudowana jest też kilkoma mocnymi zaletami, których nie da się sprowadzić jedynie do apetycznego wyglądu. Oto ich lista!
Posiłek czy przekąska?
Zacznijmy od tego, czym tak w ogóle w jadłospisie są koktajle. Nie powinno się bowiem traktować ich jako pełnoprawnego posiłku. Ich płynna forma i gęstość mogłyby sugerować, że sytość, którą można poczuć tuż po ich spożyciu, będzie trwać dłużej niż ma to miejsce w rzeczywistości. Niestety to tylko pozory. Koktajle mogą za to stanowić idealny, zdrowy zamiennik przekąsek spożywanych między posiłkami. W końcu ich bazą są zblendowane owoce i/albo warzywa, co czyni z nich idealnych kandydatów do jadłospisu wiosną i latem. A to dopiero pierwsza z długiej listy zalet.
Łatwe, szybkie, zdrowe…
…czy można chcieć czegoś więcej? Przygotowanie wiosennych koktajli owocowych i warzywnych nie jest wyzwaniem. Nie wymagają ani szczególnych przygotowań, ani przepisów. Wystarczy tak naprawdę pomysł na lubiane i pasujące do siebie składniki. Oczywiście czasem warto sięgnąć też po gotowe receptury – mogą okazać się kopalnią inspiracji i niebanalnych połączeń. Samo przygotowanie sprowadza się do zakupu produktów, przygotowania ich i zblendowania. W większości przypadków składniki wymagają jedynie obrania i opłukania – nie trzeba poddawać ich obróbce cieplnej, co znacznie przyśpiesza przyrządzanie smoothies.
Różnorodne, odżywcze, pyszne…
…ot kolejne zalety wiosennych koktajli. Ich bazą może stać się w zasadzie każda mieszanka owoców i warzyw. Jeśli jesteście fanami treściwych, słodkich przekąsek, postawcie na mieszankę z bananem, truskawkami i jogurtem jako podstawą receptury. Wolicie lekkie, bardziej wytrawne smaki? Super! W waszym koktajlu nie może zabraknąć kiwi, szpinaku i soku z cytryny. A może najbliższe waszym kubkom smakowym są bogate, warzywne mieszanki? W takim wypadku do blendera może trafić papryka, pomidor i seler naciowy. Oczywiście nic nie stoi też na przeszkodzie, by łączyć ze sobą warzywa i owoce. Kiwi i ogórek? Czemu nie! Brzoskwinia i marchewka? Pycha! By dodatkowo podnieść wartość odżywczą smoothies, można w ich składnie uwzględnić popularne superfoods.
Wystarczy tylko pomysł na składniki i voila! Pyszna i zdrowa przekąska gotowa!
Koktajl z pomarańczami
Składniki:
– sok z 2 pomarańczy
– duża garść jarmużu
– sok z połówki cytryny
– łyżka siemienia lnianego
– 250 ml wody
Przygotowanie:
Połączyć wszystkie składniki i zblendować.
Koktajl z kiwi
Składniki:
– kiwi
– ogórek
– garść szpinaku
– sok z połówki cytryny
– łyżka nasion chia
– 250 ml wody
Przygotowanie:
Obrać kiwi i ogórka, połączyć z resztą składników i zblendować.
Koktajl z daktylami
Składniki:
– 3 daktyle bez pestek
– banan
– łyżeczka kakao
– niecała łyżka otrębów
– 250 ml mleka migdałowego
Przygotowanie:
Obrać banana, połączyć wszystkie składniki i zblendować.
Anna Miler
