Próbuj, baw się, delektuj życiem. Ale jeśli lubisz delektować się też winem, warto wiedzieć coś ważnego: jaki ma ono wpływ dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Żeby było jasne, pierwsze miejsce w kategorii „najlepsze wino dla zdrowia serca” nie trafia do żadnego wina. W końcu to alkohol, który może powodować mnóstwo poważnych problemów zdrowotnych, jeśli nie będziesz ostrożny. Ale jeśli i tak planujesz wypić kieliszek, oto o czym należy pamiętać.
Wino czerwone czy białe? To może nie mieć znaczenia. Kiedy podążasz za nauką, kwestia: „czerwone czy białe?” okazuje się być podchwytliwym pytaniem. Wykazano, że każde wino, pite z umiarem, ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy – podobnie jak – wierzcie lub nie – prawie każdy rodzaj alkoholu.
– Wyniki niektórych badań wskazują, że umiarkowane spożycie alkoholu zmniejsza ryzyko choroby niedokrwiennej serca w porównaniu z niepiciem alkoholu lub spożywaniem dużych ilości alkoholu – mówi dr Heather Swales, kardiolog z Instytutu Serca i Naczyń w The Hospital of Central Connecticut.
Miłośnicy białego wina, radujcie się: oznacza to, że nie musicie zamieniać pinot grigio na noir.
– Koniec końców rodzaj wypijanego alkoholu jest prawdopodobnie mniej ważny niż ilość – mówi dr Swales. – Nawet ci, którzy piją z umiarem białe wino, mogą nadal mieć pewną ochronę kardiologiczną – dodaje.
Dlaczego więc tak dużo słyszymy o czerwonym winie? To nie jest tylko plan lobbystów czerwonego wina. Ze względu na to, jak powstaje czerwone wino, ma wysoki poziom zdrowych substancji zwanych polifenolami, które naturalnie występują w skórkach winogron (być może słyszałeś również o resweratrolu i flawonoidach). Podobnie jak w przypadku wielu owoców i warzyw, te składniki odżywcze pochodzące z winogron wydają się mieć wiele korzyści zdrowotnych.
Jeśli jednak jesteś nastawiony na wzmocnienie specyficzne dla serca, nie spiesz się jeszcze, aby kupić skrzynkę czerwonego. Patrząc na dostępne badania, eksperci, tacy jak dr Swales, nie wyciągają pochopnych wniosków.
– Czerwone wino zawiera polifenole i flawonoidy, które mają właściwości przeciwutleniające i przeciwzakrzepowe, ale dane są raczej mieszane co do tego, czy czerwone wino jest rzeczywiście lepsze niż inne alkohole dla zdrowia serca – mówi dr Swales.
Może jednak chcesz zwiększyć szanse na to, że wino, które pijesz (z umiarem!), rzeczywiście ma właściwości zdrowotne? Ogólnie rzecz biorąc, czerwone wina, które są bogate w taniny i mają ciemny kolor, wydają się mieć wyższy poziom polifenoli (pinot noir jest chlubnym wyjątkiem). Jednak, jak wszystko w winiarstwie, może się to różnić w zależności od regionu i roku.
Możesz spróbować: Pinot noir, Petite sirah, Cabernet sauvignon, Nebbiolo.
Jeśli naprawdę martwisz się o wino i zdrowie serca, popijaj powoli.
– Wszelka konsumpcja alkoholu powinna być umiarkowana, nawet wino – mówi dr Swales.
Twoja ściągawka na zalecaną dawkę:
- kobiety poniżej 65. roku życia: do 1 lampki dziennie i 7 tygodniowo;
- mężczyźni poniżej 65. roku życia: do 2 lampek dziennie i 14 tygodniowo;
- osoby powyżej 65. roku życia: do 1 lampki dziennie i 7 tygodniowo.
Mówiąc dokładniej, kieliszek wina liczy się jako 5 uncji. W domu większość ludzi ma tendencję do przelania – prawdopodobnie wypijasz od 7 do 9 uncji. Spróbuj więc wyjąć miarkę, użyć mniejszej lampki lub obu. A jeśli masz nadzieję, że pewnego dnia kardiolodzy będą wydawać recepty na pinot? Nie przestawaj mieć nadziei.
– Nie zalecam celowego picia alkoholu, aby chronić serce – podkreśla dr Swales.
Aby uzyskać więcej informacji, zadzwoń pod numer 860.628.3910 lub odwiedź hartfordhealthcare.org/services/heart-vascular.
